"Der Hopfen will jeden Tag seinen Herrn sehen, besagt
ein altes Hallertauer Sprichwort. Und in der Tat: Viel Arbeit, Mühe und auch Geld muss der Hopfenbauer
in seinen Hopfengarten investieren, bevor das grüne Gold als
Brauhopfen in alle Welt gehen
kann.
Da müssen aufwendige Gerüstanlagen gebaut
werden für den schnellen Kletterer. Im Frühjahr, wenn aus dem Wurzelstock neues Leben erwacht,
beginnt die lange Reihe der Pflegemassnahmen.
Nach der Blüte im Juli bilden sich die Zapfen, die
Hopfendolden.
Darin enthalten: das begehrte Lupulin, unentbehrlich zur Herstellung von Bier
und wesentlich zu seinem frischherben Aroma beitragend. Die Erntezeit
ist dann Anfang September."
Touristische Auskünfte erteilen die Landkreise:
